Pezón Negro 2020
37,00 €
Vino de Autor – Vendimia Seleccionada Pezón Negro 2020
92 Puntos Guía Peñin
Vino procedente de un viñedo centenario muy especial, que es recolectado manualmente en pequeñas cajas y elaborado totalmente de manera natural y tradicional.
Composición:
- 100% Garnacha
Cata
- Color rojo vivo debido a la acidez, sin ribetes color teja.
- Aromas frutales, destacando la frambuesa y frutos rojos. Tonos balsámicos con fondo caramelizado de fresas. Destaca una ligera aromatización a madera.
- En boca destaca la fruta fresca de la frambuesa, con la frescura de los taninos del vino y una madera noble. Muy fresco, franco y bien conjuntado con toques ácidos y elegantes.
Especificaciones
- Añada: 2020.
- Viñedo Centenario localizado en Ábalos.
- Vendimia manual y seleccionada en pequeñas cajas.
- Pre-maceración en frio.
- Desgranado a mano.
- Trasiegos por gravedad y Batonage manual.
- Prensado Manual.
- Envejecimiento en Bocoyes de 500 L.
- Temperatura de servicio 16°C – 18° C.
- Elaboración natural, puede formar sedimentos.
- Grado Alcohólico: 15,50 % Vol.
