La producción anual es de 400 a 500 mil botellas de vino tinto, blanco y rosado, procedentes de la explotación familiar. Los vinos son elaborados con esmerado mimo artesanal, siendo el resultado unos vinos muy naturales, sabrosos y con carácter, que consumidos sin exceso pueden ser beneficiosos para la salud.

Es importante el traslado de las uvas por gravedad, al no haber presiones, los granos de uva llegan al depósito enteros, donde fermentan y maceran de 15 a 20 días, consiguiendo extraer al máximo los taninos, polifenoles, antocianos, materia colorante, antioxidantes (como el resveratrol, la quercitina…) que se encuentran en el hollejo de la uva y que son beneficiosas para la salud.