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ilustracon vinos
elaboración de sus vinos

Bodega

La bodega familiar, construida en piedra arenisca, está muy bien integrada
con los paisajes y monumentos artísticos de Ábalos – Rioja Alta.

Las instalaciones

Las instalaciones de la bodega fueron ampliadas y mejoradas a principios del Siglo XXI teniendo en cuenta la tradición y las técnicas más modernas de elaboración. Consiguiendo una temperatura natural optima en nuestras instalaciones, y que las uvas entren por gravedad y sin presiones a los depósitos.

tolva - recepción de uva vendimia
REMONTADO OSIRIS
Rioja alta

Elaboración

La producción anual es de 400 a 500 mil botellas de vino tinto, blanco y rosado, procedentes de la explotación familiar. Los vinos son elaborados con esmerado mimo artesanal, siendo el resultado unos vinos muy naturales, sabrosos y con carácter, que consumidos sin exceso pueden ser beneficiosos para la salud.

Es importante el traslado de las uvas por gravedad, al no haber presiones, los granos de uva llegan al depósito enteros, donde fermentan y maceran de 15 a 20 días, consiguiendo extraer al máximo los taninos, polifenoles, antocianos, materia colorante, antioxidantes (como el resveratrol, la quercitina…) que se encuentran en el hollejo de la uva y que son beneficiosas para la salud.

Rioja Alta

Elaboración Pezón Negro

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Bodega Solana de Ramírez Ruiz
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