We're sorry, but your search "" did not match
¿No encuentra lo que necesita? Tómese un momento y haga una búsqueda a continuación o empiece desde nuestra página de inicio.
Pezón Negro
Pezón Negro es uno de los buques insignia de nuestra Bodega Solana de Ramírez.
Un proyecto que se creó en 2019 de la mano de un viñedo centenario muy especial y de variedad garnacha.
El resultado: un 100% monovarietal Garnacha venerado por los críticos y Concursos Internacionales.
Características de Pezón Negro
Un aroma especial, diferente y único. Frutal como pocos, con tonos balsámicos y con una leve aromatización a madera.
Fresco en boca, con una acidez ideal y bien conjuntado, ofrece un resultado sin igual.
Vino de autor elaborado en nuestra bodega en Ábalos
Pezón Negro se elabora en la Bodega Solana de Ramírez. Una bodega familiar situada en Ábalos, enclave privilegiado de la Sonsierra Riojana y uno de los lugares más propicios para elaborar vino Rioja de la más alta calidad.
Un maridaje de altos vuelos
Pezón Negro es un vino ideal para maridar con platos de alta cocina y creaciones innovadoras, de ahí que sea el favorito de varios grandes chef del país. Por supuesto, en casa se pueda maridar con los platos de los más cocinillas… y de los menos también.
Elaboración de Pezón Negro
En su elaboración prima lo tradicional frente a lo moderno.
Todas las labores se realizan manualmente y los frutos se recolectan en pequeñas cajas de 10 kilos.
Vendimia
Es recolectado manualmente en pequeñas cajas y elaborado totalmente de manera natural y tradicional.
Pre maceración
Se hace una pre maceración en frío para extraer todos los aromas de la garnacha.
Selección de la uva
Desgranado a mano para seleccionar uno a uno los mejores granos de uva.
Fermentación
Se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y siempre con el grano entero.
Trasiegos y batonage
Dos bazuqueos diarios y remontados por gravedad.
Prensado
Realizamos el prensado de forma manual, respetando el ritmo natural de la uva y cuidando cada detalle del proceso. Así logramos extraer lo mejor de cada racimo: su esencia, su carácter y toda la expresión que solo un trabajo artesanal puede revelar.
Maduración
Se lleva a cabo en Bocoyes nuevos de 500 L. de Roble Francés.
Otras marcas de nuestra bodega
Descubre un vino que cuenta con Viura y Sauvignon Blanc como principales variedades, pero incluye también Malvasía o Verdejo.
Nuestra marca Solana de Ramírez encarna una gama de vinos jóvenes ideales para disfrutar en cualquier momento del día y de año.
Marca para los paladares más exigentes pero también para quienes simplemente quieren disfrutar de un buen vino.
Guías útiles para elegir un buen crianza de Rioja
Lorem ipsum dolor ist amet
Suspendisse condimentum mollis orci, vel aliquet felis gravida ac.
Lorem ipsum dolor ist amet
Suspendisse condimentum mollis orci, vel aliquet felis gravida ac.
Lorem ipsum dolor ist amet
Suspendisse condimentum mollis orci, vel aliquet felis gravida ac.